ダークチョコレートへの驚き [つぶやき]
お盆の頃に、TVでやってたダークチョコレートの驚くべき作用?!
一番気になったのは、高血圧、心臓病に良いらしいと言う事。
更に調べてみると、動脈硬化で固くなった血管を柔らかくするとか、
自律神経にも、咳が出るのにも良いらしい。
はたまた、ダイエットにもアンチエイジングにも?! (d゚ω゚d)オゥイェー♪
悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす作用も。
意外なところでは、虫歯の予防まで。
もう、何から何まで興味をそそる作用ですよぉ!!
しかし、カカオ成分が70%以上のチョコレートでないと作用しないらしいから、
注意だね(*≧∀≦*) もちろん、食べすぎはダァメ!!゙Xx(д-。)(。-д)xX゙ダァメ!!
もともと、あんまりチョコ食べないタイプだったから適量に収まりそう。
確か、TVでは1日30g位って 聞いた気がするので それを超えないように
チャレンジしてみようと思ってましゅ。意外に30gって計ってみると食べつけてない
私からすると充分な量です。
そこで、お店で見つけたカカオ95%と86%と70%のチョコレート♪
ある人が、95%はちょっと、(ヾノ・∀・`)ムリムリって言ってたけど
気にせずお買い上げ♪さぁ、早速 試食タイム(*´∀`*)
カミカミ...(^-^*)(・・*)(^-^*)(・・*)大丈夫だいじょ。。。と、
思ってるうちに舌が苦さで軽くしびれてきたような気がした(~_~;)
やはり、単品で頂くのには、ちょっと初心者の私にはむりだな(ノ∀`)
慣れればいけるだろうけど、無理せずに70%のカカオと混ぜ混ぜで食してみました。
ふと箱の記載を見ると不思議な事に95%より86%のチョコレートの方がポリフェノールの含有率が高かった。
なので、きっと無理して続けられなくなるより、おいしく頂いてポリフェノールをたっぷり頂ける方が良いやと
70%のチョコで続けてみようと考えがまとまりました。
さてさて、いつまで 続くかなぁ チャレンジです♬
かれこれ、5年ぶりヾ(;´▽`A``アセアセ [つぶやき]
早いもので、最終更新日から5年の月日が経過。。。
久々に、来てみれば ログインIDもパスワード 忘れてたσ(^_^;)アセアセ...
相棒も消えてた、かなしかぁ。。。
今までの思い出を一機に白紙にはしずらいので
記念にブログを本に出来るサービスを知ってやってみようかと 只今検討中。
ただ、問題は どのくらいのお値段になっちゃうかだな。。。(o^艸^o)
まっ、このUPで 邪魔な広告は消えるのでシメシメ♪
夏まっさかり [植物]
暑くなりましたね^^;
まだ、こちらの三重県では 梅雨明けはしておりませんが
もう 梅雨明けしたようなお天気です。
さすが、夏に強い植物は しゃんしゃんしております。
なかでも、今年初めて育てたベビーコーン。プランターで 10粒
きゅうきゅうに育てたのにもかかわらず 背丈は 私の身長を
見事越えました。
あまりにも 生い茂ってきたので プランターの位置を変えようと
運ぼうとするけど 動かない。ううっ。
どうも、根っこが 砂利引きのなかまで 回った模様。なるほど、どおりで
こんなに おっきくなったのか(≧ε≦o) プッ♪
このピンクのお花の奥に咲いてるのが ベビーコーン。
とうもろこし系の実のつき方って てっぺんに 一個付くのかと思ったら
脇にいくつか付くみたいで 新たな発見でした^。^
ベビーコーンは、糸が出てきたら すぐ収穫とあるので
収穫してみましたよ~。まだ、早いのではと思いつつ・・・ドキドキ
ちびの癖して 立派な糸の量です^^;
ちょっと、実を ぽっきり 折っちゃいましたが
野菜の炒めもに 投入!歯ごたえが 面白い感じでした♪
こちらは、ぼっちゃんかぼちゃ。
ひとつ、収穫してみました。
秤で計ってみると 273g・・・標準サイズは500g。
ミニミニカボチャと 相成りました。まるごと、レンジで ちんして
種をとって 食べましたよ~。食べきりサイズで 便利かな(*^-^*)ゞ
肉質も栗かぼちゃのような感じでした。
お次は、
ブルーベリーが 今年は なってくれました。水遣りを忘れて実が
しわしわになってしまい 焦りましたが 復活してくれました。
12粒収穫(すくないっ^^。)
即席 レンジでちん!のジャムに変身~☆
生で食べると すっぱすぎたので ジャムに。
すると、2人にはちょうどいい 使いきりジャムの完成。
朝食に しっかり いただきました、うん、おいしかったぁん。
アーティーチョークのお花
本とかで見ると ピンクだったけど 青みがかった紫色って
感じでした。また、風変わりで おもしろい 咲き方でした。
そして 最後に
アスパラ~☆
まだまだ、線が細いですが
きっと 来年には あの 美味しいアスパラが
・・・・^^!ジュル、ジュル
なんでも たべちゃうぞぉ♪ [お料理関係]
ここに、妙なものがあります。
これは、ドリアンでは ありません^^;
さて、なんでしょう?
答えは、アーティーチョークのツボミでした!
では、早速 食べてしまいましょう♪
まずは30分 ゆでる。
煮汁は、こんな色になりました。
アーティーチョークを むしりました。固い所は 筋スジなので のける。
本のようには お料理が出来ませんでしたが (右) マスタードソースを
かけ、フレンチタラゴンを添える。
はじめは、食べるのに勇気が要りましたが、これは 私好みで
アーティーチョークそのものが 癖がなく 美味しかった。
葉っぱは、肝臓に良いらしいので ティー用に乾燥させねば。
酒飲みには ありがたいかも~。
さて、次は フローレンスフェンネルを 頂くとします^^!
プランターで、詰め込んで育てたので 株元がそれほど大きくならず
コレで良いのか 悩みましたが 整理も兼ねて 収穫しちゃいました。
コンソメで 何十分か煮て スープが出来上がり。
(ネット検索により)
でも、スィートフェンネルの香りが 苦手だった私。フローレンスフェンネルも
おんなじ香り。でも、煮込むことで 消えるカナと思い やってみる事に。
でも、香りはやはり消えずに ちょっと 食べる事が出来ずに
痛んじゃいました^^。
ラズベリーの初収穫
房が 固そうなのが だんだんふっくらしてきたかと思うと 色づいてきました。
さぁ、収穫です。
ぱっこ~ん^^!うふふ、面白い~☆
こんな風に 取れるだなんて。甘酸っぱくて 病み付きになりました。
さてさて、プランター栽培のお野菜たちです。
ペコロス、長い期間かけた割には おっきくなってくれませんでした^^。
これは、つるなしインゲン。小スペースで 育てる事が出来、いつの間にか
鞘がいっぱい なってきています。これは、たすかるぅ。。
ごま味噌和えが 大好きなの^。^
そして、ミニカリフラワー。
中心に実が現れました。後日、約100gで 収穫。
茹でて、サラダで頂きました。小さくたって、立派にカリフラワーでした!
少人数家族には、食べきりサイズで いいかも♪
今度は、紫蘇です。
今年は、赤紫蘇の仲間入りです。紫蘇って、あると便利ですよね。
赤紫蘇は、紫蘇ジュース狙いです^。-
ハーブ編
菊の仲間?
ダイヤーズカモミール
なるほど、春菊とお花 うりふたつ!
カモミールローマン
やっと、ツボミが付いてきましたよ~。
これは、意外にも花びらが小さい お花。
白妙菊。
最後に、また コレクションが増えちゃいました。
にぎにぎ & 鈴入りボール
右は 短肌着。なんと ALL 手縫い^^;
久々だよ~、手縫いなんて。
赤ちゃん甚平
甚平が、気に入ってしまったので お友達用以外に
もう一つ 自分用に作っちゃいました。
出来具合はともかく、赤ちゃんの服って かわいくて
コレクションにしちゃいそうです^^;
ついに^^! [植物]
とうとう、苺の実が 膨らみ 色づきました。
途中 花はいっぱい咲くけど 実が膨らまない。
または、実が膨らんでは カビみたいなものが
付いてしまって、即 摘出ーー。
そんなこんなで たった 1粒 収穫☆
(実物大と言いたいところですが、本人希望の大きさ
に拡大^^;)
ちゃんと、朝どりしましたよ~。
その前日は お水やりも 控えめにして・・・
これで、甘く出来るはず。シメシメ
なぁ~んて思ったけど、朝どりだけど しゅっぱい~@@!
(お水遣りを 控えめにするのは トマトだっけな(≧ε≦o) プッ♪)
マローブルーも お花が咲きました♪
ラージフラワーと記載があったものの 思ってたより 小振りでした。
色も 濃い目の紫色で 花弁はなんだか ハイビスカスのように
芯があります。(表現がおかしいかも・・・)
咲いたらすぐ、収穫するようにと あったのですが サスガに1個目は
出来なかったなぁ。。。
次に このお花は、2度目 見る事になるんだけど まじまじ
見てみると また ちがう感覚に陥ります。
これは、ユキノシタのお花。
去年は、可愛く思わなかったお花だけど 情が湧いたのか
かわいいじゃないって 思っちゃった^^;
ドッグローズ
真っ白のお花かと思っていたら、うっすらピンク色でした。
これは、ザクロ!今年こそは 実がなるかな~。。。
たぶん、ベルフラワーだったと・・・
白妙菊にも お花が咲くんですね~。
どうも、ツボミからいくと 黄色のお花かな。。。
花瓶に挿していたボリジの下あたりで 黒いコロコロしたものを
発見?。?もしや、ムシの糞?!
なんて、思ったら もう 種が出来ていました。
ボリジの咲き終わったお花の中を覗いてみました。
中心のコレが 黒くなって 落ちたんですね~。
H20.5.12
何気なく 花壇に目をやると なんと アーティーチョークに
異変が^^!なんと、ツボミ発見!
1年目は、株を充実する為に 摘出した方が 良いらしいけど
ううっ。。。せっかく付いたのに もぎ取れない・・・
もう少し、眺めておくことに しました^^;
それから、最近 お友達の赤ちゃん用のプレゼントに
切磋琢磨しております。
お友達の赤ちゃん 男の子だと分かったので 急遽
生地の路線変更と 相成りました。
そこで、少しばかし 生地をGET!
さぁ、これで 何かつくるぞぉ~♪
とりあえず、出来たものは これ。
コンビ肌着 妊婦さん用 クッション
(けして、痔用のクッションではありません^^;)
まだ、製作途中だけど ロンパース
あとは、すそに ゴムを通すんだけど いったい どうやって・・・
また、本とにらめっこが 続きそうです(*^-^*)ゞ
放置してみる^^ [植物]
これ、なぁ~んだ^^?
いろんな植物を お花の後 カットせず放置してみました。
さてさて、この子達は 何かお分かりでしょうか^^?
1.なんだか、ミニミニかぼちゃみたいです。
2.面白い形の実です。
3.下の丸いのが 更に日が経つと 綿帽子に。
4.(≧ε≦o) プッ♪ねこやなぎ みたいですぅ。
これらが、分かっちゃう人は ある意味 すごいかも~o(>▽▽<)oキャハハ
1ヶ月くらい前に 収穫したメキャベツ
塩ゆでして見ました。おつまみに最適。
(と、言うほど量がないので 貴重^^;)
思ってたより 小ぶりなので トッピングに使ってみました。
大きさは、まるで グリーンピース。
そして、てっぺんについていたお花も カット。
水に漬けておけば お花が見れるかも・・・
でも、やっぱり 途中で茶色くなって枯れちゃいました。
そこで、抜き取った茎を 再度 埋め直し 様子を見ることに。
すると、このように。
びよーん、びよーんと、あちらこちらに ツボミが^^!
そして、ついに お花が!!
うふふ、やっぱり 黄色いお花でした。でも、菜の花と似てるようで
少し お花の付き方が違うのです♪
(菜の花ほど お花が密集してない感じかな。。)
最後まで、見てみるのも 面白いものですね☆
● お花 アルバム ●
忘れな草
中央がお星様のような 形をしてます。
ラナキュラス
ローズゼラニウム
花弁が とても面白い 形をしています。
クニクニって カールしてます。
そして、今年 初めて付きそうな 巨峰
この部分が 実になるのかな~?。?
これは、5cm位の カモミール。
しっかり お花が 咲きました♪
それに、よくみれば アブラムシもお客様でいるみたい^^;
(けして、巨大な手では ありません(*^-^*)ゞ)
コーンフラワー
まん丸の鞠のようなつぼみ。
おっ! てっぺんが 色づいてきました。
と、こんな感じで 何色か咲いてくれました。
このコーンフラワーは ドライフラワーにしても 色が
褪色しにくいらしいので ちょっと それも 楽しみです♪
あっ、しまった!!最初の答えを 載せるのを忘れる所でした。
答え 1. ヒヤシンス
2. ムスカリ
3. アネモネ
4. ラナキュラス
と、以上でした^^♪
恐るべし うちのコリアンダー
コリアンダーを 育て始め お花も咲いてきた今日この頃。
でも、当初 小さい鉢に植えたはずなのに なぜか 鉢の何倍も
身長が伸びた^^!
ある日、鉢を移動させようと 持ち上げようとしたら ううっ・・・
重い~・・・
実は、こういうことでした(*^-^*)ゞ
なんと、たくましい コリアンダーなのでしょう^^;
砂利引きを 通り越して地中へ根っこを 張っているんだもん。
あ~、びっくりしたぁ♪
(根っこを 引っこ抜きましたが 根っこからも カメムシ臭が)
(ぷんぷん でした、参りました。。。 )
親の気持ち 子(犬)知らず? [愛犬 ぴーす]
うちの子、ぴーす^^♪親ばかですが、今日は 珍しく
りりしく見えたので 写真を喜んで UP☆
が、しかし!!
偶然写真を拡大してみたら このような・・・・
ううっ。足元に おやつのクッキーが置いてあったの・・・
まさか、こんな 映像になっているとは^^;
この写真は やはり うちの子らしい 1枚でした(*^-^*)ゞ
● おまけ ●
おまけといっても、本当に ジュースについていた おまけ^^♪
ちょっと前に、 こんなのを 貰いました。
3cmくらいの鉢と 固形の土がついてるんです。
種は、パセリ。
それで、鉢に固形土を入れ お水を浸して 使う。
土が膨らんでる♪
もう、パセリは 撒いてあるので この鉢で エストラゴン
を 撒いてみる事にしました。
過去、2回 違う方法で撒いてみましたが エストラゴン全滅。
最後に、これに かけてみました。
すると どうでしょう^^!
たった ひとつ でてきましたぁ!!大事大事^^♪
発芽してない種がびっしりと 残っています^^;
● 植物編 ●
ソラマメをバックにして撮影
この、2つのお花 なんだと思います^^?オホホ
これ、実は 春菊なの~♪なぜか 2種類咲いてます^^;
まぁ、100均の種だから こういうこともあるのでしょうね(≧ε≦o) プッ♪
そして、こちらは カスミソウ。
これって、カスミソウの割には お花が1cmくらいあるの・・・
ちょっと おっきくないかなぁ(*^-^*)ゞ
まっ、これも 100均出身だからね~。。。
ナスタチウム やっと 咲いてくれました☆
横から見ると なんだか ヘルメットを かぶったようになってます。
特徴あるよね。。。
こちらは、カモミールジャーマン。去年の秋まき 3号ポットのまま。
大きさは5cmくらいでしょうか。なんと ちびのくせして ツボミが^^!
ホワイトカラント わぁ~、うれしい!房が出てきましたよ~☆きら~ん。
ボリジの花を いじる♪ [お菓子作り]
待ちに待ったボリジのお花
ちょっと 見にくいですが 中央のお花。
近頃、ミニ花壇が ジャングルになってます^^。
後ろには、しだれ桃が あるのですが マスタードに
覆い尽くされています。
さてさて 本題です。
ボリジで
実は、コレを作るのが 夢でした。本に載ってたものですが^^;
ボリジのキャンディー(右) と 砂糖漬け(に、なってるかな?)左
ついでに、関係ないけど おからクッキーも。
なんだか 気持ちのいい日で 他に 石鹸も作って
しまいました(*^-^*)ゞ
この日は、ガーデニングに洗車と 珍しく動いた1日でもありました^^;
● 3月に種蒔きした子達の状況 ●
ミニトマト ちび助 ミニトマト レジナ
ミニカリフラワー 坊ちゃんかぼちゃ
オクラ (斑入りの葉っぱですよ)
去年蒔いた チャイブ 少しだけ 残ってます。
中央のひょろひょろが チャイブです。
(奥のは おねぎ。)
ソラマメ、お花がこげ茶色になって その下からは 小さい
鞘がついてきました^^!
春爛漫
ホワイトカラント オレンジミント
フォックスリータイム(斑入り+真っ白い葉)
スペアミント 山椒 たけのこの季節には、コレで
木の芽和えが大好きなの^^♪
ゆり 3種類 葉っぱが出てきました。
毎年咲いてくれる 桔梗 サラダコンテナ ナスタチウムにツボミが!
種から育てた子なの。 やったぁ~♪
おフランスの味を求めて チャービル君(苗から)
こちらは、コリアンダー。
強制的にお花も結びつけて あいしゅいまえんm(^^)m
気になる お料理 [お料理関係]
たいそうな、題名をつけてしまいましたが^^;
私は、おうちで トムヤンクンとかタイ料理を作ったことがありましぇん。
近頃、とっても チャレンジしてみたくて しょうがなくなりました。
でも、調味料 たとえば ナンプラーとか 揃えてみて 受け付けなかったら
どうしよう?!って 悩んでる時に 「本格タイの味を完全再現!!」トムヤンクンセット
を 店頭で見つけたので まずは これで お口に合うか 試す事にしました。
(中央の葉っぱはなんだろなぁ。。)
このセットには、レモングラスや唐辛子などのドライスパイスも本格的なもの
が入っており そして、濾し袋まで付いているので いたセリ尽くせぬです。
このドライスパイス香りを嗅いで見ると やけにみかん系の香りがするのです。
見てみると、みかんの葉っぱのようなものも入っています。どうも、それから
漂うようです。名前は カフィアライムリーフ と言うらしく 日本名では
こぶみかん だそうです。
これは、とても香りが 気に入りました。(左下)
次に、ジンジャーのスライスしたようなものが ガランガーでした。
タイのしょうが みたいなもの のようです。(左上)
後入っている袋物は、トムヤムペースト、チリインオイル、ナンプラーです。
早速、書いてあるように作って さぁ、試食。
辛い物好きのうちは もってこいですが、さすがの私でも 唇がひりひりしました。
でも、なんというか オレンジのようなレモンのような さっぱりとした 後味で
やみつきになるような お味でした。
でも 全身、なんだか 発汗しているようにも思えましたが^^;
最初、ナンプラーを封を切ったとき 出てきた匂いは 評判どおりの
腐ったようなニオイで たじろぎましたが 最終的には こういうまろやか
なお味にまとまるんだと思うと ちょっと 衝撃でした。
ナンプラーなら、揃えてもいい調味料かな^。^♪
次は、ハーブの葉っぱを てんぷらで 食す!です(*^-^*)ゞ
今回、チャレンジしてみたのは、ボリジの葉っぱです。花壇で おっきな
葉っぱを所狭しと広げ 葉っぱは ひげゾウなので チクチクします。
でも、本を見るとコレが食べられるというではありましぇんか^^!
ちょっと、こわごわだけど 早速 チャレンジしてみました。
自家栽培で取れた葉っぱ等
左上 ボリジの葉っぱ
(右上 あしたば 右中央 ルッコラ、ミニニンジン)
(右下 スープセルリー 左下 イタリアンパセリ)
ボリジの葉っぱは 初めて食べるものだから 内心、ドキドキの私。
でも、それを 見透かされないように 平静さをとりつくろう。
出来た料理を テーブルに差し出し、他の準備をしていると、
ありがたく 私よりはやく 手を付けてくれた(≧ε≦o) プッ♪
私の策略だったりもするけど o(>▽▽<)oキャハハ
あしたば、ミニニンジン
(新聞紙には、目をつぶってくだされ^^;)ボリジの葉っぱ
食べてから これ何~?だって^^;あのトゲトゲが どうなっているか
心配だったけど ぜんぜん 気にならなくなっていた。
両面 てんぷら粉をつけたせいか ボリジの特徴なのかは
分からないけど 弾力のある食べ応えのある 葉っぱでした。
少しで 満腹感を得られるような・・・
味は、そんなに 主張してなくて ふ~んって 感じだったかな。
ミニニンジンは てんぷらによく合ってた。甘いの♪
うちの人には あしたばが 好評だった。
でも、葉っぱだけじゃ 食欲をそそらないと言われ 肉のかき揚げも
追加させられたとさ・・・^^;
H20.4.5追加 追加いたしました☆
出先で通りがかったお店に 新しいハーブたちが 並んでました。
その中に 見覚えのあるこの子が^^!
そう、ボリジです。お店で並んでるのを見たのは 初めてでした。
そして、よく見ると 青色の花びらの中に 1つだけ ピンク色を
発見しました^^!
本を見ると、咲き始めがピンクで あとに青色とあるのですが
うちでは はじめから 青色だったので ピンク色になるのは
なぞです(*^-^*)ゞ
その他 いろんなハーブが出ていて いくつかまた
手に入れてしまいました^^;
(もう、コレで 最後にするつもり・・・・)
ちょっと 活気付いてきましたよ~^。- [植物]
2日続けての突風と雨には もう うんざり。でも、その裏返しで
本日は とっても 気持ちの良い春日和でした☆
と言う事で、さっそく またまた ゲットしてしまった 種蒔き開始!
今回は、みょうがに じゃがいも、エキナセア、ぼっちゃんかぼちゃ
と、3寸ニンジン、カイワレです。
ついつい、いろいろ 手を出してしまう病気です^^;
うちには 畑がないというのに お店で見てると 手を引っ込める事が
出来なくなっちゃうんですよね~(*^-^*)ゞ
困った、こまった・・・
で、必然とプランターが一個一個と増えていくのでありました。
さて、最近 お庭で ちらほら お花が顔をのぞかせてくれてますので、
そちらの方もご紹介。(なぜか、黄色ばっかりなんですが。。)
スイセン ポリアンサ(3年目株分け成功^^!)
マスタードのお花(以前、食用の種から発芽させたあの子です^^;)
ルッコラのお花咲きましたぁ♪
(つぼみの形も 初めて見れて嬉しかった)
ヒヤシンス 中心を見ると双子さんでした! 咲きかけチューリップ
2年前の球根でも お花付きました☆
八重咲きチューリップ(咲いて初めて 種類が分かりました^^;)
ハーブ編
半年前の秋蒔きの子達です。(前回、ご紹介しきれなかった分です)
ローゼル か細く生きていました
ルバーブ
まだ小さいうちに(3cm位)に冬の寒さに会い、枯れたと
思っていたけど 根っこは、生きていたらしく 再び発芽
ヒソップ いまだに、雑草なのかチャービルなのか謎
両方 タイムだけど左右葉っぱの形が違うんだよね~
左は 100均のワイルドタイム(こんな品種名あるのかな?!)
右は ホームセンターのタイム(別の苗に居候してた子)
コリアンダー 最近めっきり ふさふさに。 アニスヒソップ
アップラウンドクレス
クレソンの仲間だったかな?。?
春菊のお花の近くにお客様が^。^♪
ローズゼラニウム (苗から)
なんだか、こちらも 蕾らしき物が 出てきました^^!
番外編
先日、チャレンジしたスプラウト もう食べちゃいますよ~。るんるん
初めは、ルッコラがダントツの成長力だったのが 今やブロッコリー
(中央)が、1番のりでした。いっただきまぁ~す^。^¥
こんな具合に根が張ってました。
今回、上手く出来たので 調子乗ってカイワレの種も手に入れて
早くも、栽培中^^!やっぱり、カイワレ大根は 茎や葉っぱが
大きくて食べ応えがありそうで 私向きかも~(*^-^*)ゞ